徳造丸稲取予約で金目鯛を堪能

徳造丸を味わう、運営者のサノです。

このサイト「徳造丸を味わう」では、私自身が伊豆各地の徳造丸グループを実際に巡り、「どこで食べると満足度が高いか」「どう予約すれば無駄な待ち時間を減らせるか」「金目鯛はどのメニューを選ぶと後悔しにくいか」といった点を、体験ベースでまとめています。

その中でも特に質問が多いのが、「徳造丸稲取予約」。
初めて検索した人は、「そもそも予約できるの？」「本店と魚庵って何が違うの？」「予約しないと入れない？」など、気になることが一気に出てきますよね。ここ、かなり迷いやすいポイントかなと思います。

この記事では、徳造丸発祥の地・稲取エリアにある網元料理徳造丸本店と徳造丸魚庵を軸に、予約の考え方、当日の動き方、メニューと予算感、さらに自宅で楽しめる通販まで、この記事1本で全体像がつかめるように整理しました。

予約を上手に使えれば、行列で消耗することなく、金目鯛の煮付けを一番いい状態で味わえます。
逆に、何も知らずに行くと「時間が足りない」「思ったより待った」となりがち。そうならないための“実践的な話”を、かなり踏み込んで書いていきます。

徳造丸稲取予約の基本と押さえどころ
徳造丸稲取予約後に楽しむ金目鯛と通販活用

徳造丸稲取予約の基本と押さえどころ

徳造丸稲取エリアの店舗構成を整理

「徳造丸稲取予約」と検索して最初につまずきやすいのが、「店舗が2つある問題」です。
公式サイト、ぐるなび、Googleマップを見ると、徳造丸本店と徳造丸魚庵が並んで表示され、「え、どっち？」となる人がかなり多い印象です。

まず前提として、稲取エリアで食事ができる徳造丸は、この2店舗が中心です。

店舗名	立地	向いている人
網元料理徳造丸本店	稲取漁港の目の前	観光感・雰囲気重視
徳造丸魚庵	国道135号線沿い	アクセス・駐車場重視

本店は、まさに「港町の徳造丸」。
窓の外には稲取漁港が広がり、天気のいい日は海と港を眺めながら金目鯛を食べられます。この雰囲気は、一度体験すると記憶に残ります。写真も撮りたくなりますし、「伊豆に来た感」をしっかり味わいたい人にはかなり刺さります。

一方の魚庵は、国道135号線沿いという立地が最大の特徴。
「狭い港町の道を運転するのがちょっと不安」「家族5人で車2台」という場合、正直こちらの方が気は楽です。駐車場も広く、団体利用やファミリー層が多いのも納得かなと思います。

料理のクオリティ自体はどちらも徳造丸クオリティ。
違いは体験の方向性です。

旅の思い出重視 → 本店
移動ストレスを減らしたい → 魚庵

これを最初に決めておくだけで、「徳造丸稲取予約」で迷う時間はかなり短くなりますよ。

徳造丸稲取で予約が必要な理由

ここ、かなり気になりますよね。「そもそも徳造丸稲取って、そこまで予約が必要なの？」という疑問。
結論から言うと、必要かどうかは日程と目的次第。でも、予約しておいた方がラク、これに尽きます。

徳造丸稲取が予約前提で考えたほうがいい最大の理由は、「観光地 × 行列店 × 時間制限」という3つが重なるからです。稲取は伊豆半島の東側にあり、都心や名古屋方面からでも移動にある程度時間がかかります。そのぶん、「この時間帯にここで食べたい」とスケジュールを組んでいる人が多いんですよ。

特に土日祝や連休は、

12時前後に到着 → 満席
ウェイティング30〜60分以上
観光予定がズレる

という流れになりやすいです。
ここで重要なのが、徳造丸のメニュー構成。金目鯛の姿煮を中心とした膳は、どうしても提供までに一定の時間がかかります。回転寿司のように「空いたらすぐ次」という仕組みではないので、一度ピークにハマると待ち時間が伸びやすいんですね。

また、徳造丸は「記念日利用」「三世代旅行」で選ばれることがとても多いお店です。
・祖父母がいる
・小さい子どもがいる
・旅行中の貴重な1食
こうなると、「並んでから考える」ではなく、「確実に席を押さえる」という行動になりやすく、結果として予約枠が埋まりやすくなります。

私の実感ベースの結論
・平日ふらっと → 予約なしでも可
・土日祝ランチ → 予約ほぼ必須
・記念日・家族旅行 → 予約強く推奨

「時間に余裕があれば並んでもいい」という人以外は、正直、予約しておいた方が心もスケジュールもラクですよ。

ネット予約と電話予約の使い分け方

徳造丸稲取の予約方法は、大きくネット予約と電話予約の2パターン。
どちらが正解というより、「状況で使い分ける」のがベストです。

ネット予約が向いているケース

まず、ほとんどの人におすすめなのがネット予約です。徳造丸はぐるなび経由で本店・魚庵ともにオンライン予約に対応しています。

日時と人数が決まっている
席の細かい希望は特にない
営業時間外に予約したい

この条件に当てはまるなら、ネット予約一択でOK。
スマホから数分で完了しますし、空席状況もその場で確認できます。「電話がつながらない」「営業時間を気にする」といったストレスがないのが大きなメリットですね。

電話予約が向いているケース

一方で、電話予約が向いているのはこんなとき。

高齢の家族がいて移動しやすい席がいい
ベビーカー・車椅子利用がある
ネットでは満席表示だけど、ダメ元で聞いてみたい

電話なら、その場で状況を説明できるのが強みです。「何時ごろなら空きそうか」「キャンセルが出やすい時間帯は？」といった“行間の情報”が取れるのは、やっぱり人対応ならではですね。

予約の実践パターン
① まずネットで空席チェック
② ダメなら電話で微調整
③ どうしても無理なら時間帯をずらす

この流れで動くと、無駄に悩まずに済みますよ。

予約のベストタイミングと時間帯選び

補足：観光シーズンはなぜ混む？

伊豆エリアは、首都圏からの週末旅行先として非常に人気が高く、
特に東伊豆町（稲取を含む）は観光動向調査でも
来訪者数が安定して多い地域として位置づけられています。

実際に、
観光庁が公表している宿泊旅行統計調査でも、
静岡県は関東圏からの週末・連休の観光需要が高い地域
としてデータが示されています。
（出典：観光庁「宿泊旅行統計調査」）

そのため、土日や連休は「思った以上に飲食店が混む」ケースが多く、
徳造丸稲取でもランチ帯は予約優先で考えておくほうが安心、
という状況が生まれています。

ここ、かなり差が出るポイントです。
「同じ徳造丸稲取でも、行く時間で満足度が変わる」と言ってもいいくらい。

まず予約タイミングですが、私の体感ではこうです。

土日祝・連休ランチ → 1〜2週間前
通常の土日 → 数日前
平日 → 前日〜当日でも可

繁忙期は、本当にあっさり埋まります。特に12時〜13時のど真ん中は、いちばん競争率が高いです。

予約なしで行く場合の当日フロー

「今回は予定が読めないから、徳造丸稲取には予約なしで行こうかな」
あなた、これ考えてますよね。結論から言うと、予約なしでも入れる可能性は十分あるです。ただし、“動き方”を知らないと一気に難易度が上がります。

まず前提として理解しておきたいのは、徳造丸は「先着順に並び続ける店」ではありません。
実際の流れは記名制＋待機。ここを知っているだけで、当日のストレスが段違いになります。

本店の場合の流れ

1. 駐車場に車を停める
2. 階段を上がって2階入口へ
3. ウェイティングボードに名前と人数を書く

これで“順番待ちの権利”は確保です。
ちなみに、名前を書いたあと、その場でずっと立って待つ必要はありません。ここ、意外と知られてないんですが、一度記名すれば売店で買い物したり、トイレに行ったりしてOKなんです。

魚庵の場合の流れ

魚庵も基本は同じ。到着したらまず受付で順番待ちを済ませます。
国道沿い＆駐車場が広いので、複数台で来ているグループやファミリーは、こちらの方が動きやすいと感じる人が多いですね。

予約なし攻略のコツ
・開店前〜開店直後に到着
・必ず最初に「記名」
・待ち時間＝お土産タイムと割り切る

「並ぶのはイヤだけど、待つのはOK」という人は、実は徳造丸向き。
記名制をうまく使えば、体感的なストレスはかなり少ないですよ。

徳造丸稲取予約後に楽しむ金目鯛と通販活用

予約前に押さえたいメニューと予算感

ここが一番テンション上がるところかもですね。
「徳造丸稲取、何を食べれば正解？」という話。

結論から言うと、徳造丸は金目鯛の煮付けをどう楽しむかで満足度が決まります。
刺身や丼も美味しいんですが、徳造丸に来たなら煮付けは外せないです。

お祭り膳シリーズ（満足度重視）

代表的なのが、このあたり。

メニュー名	価格目安	特徴
あわびと姿煮の豊漁お祭り膳	約3,900円	コスパ最強・人気No.1
金目鯛と大漁魚貝の網元お祭り膳	約4,900円	魚介全部盛り
縁起あわびと金目鯛の大漁お祭り膳	約5,900円	記念日向け

正直、「迷ったら3,900円の豊漁お祭り膳」で失敗はないです。
私も知人を連れて行くときは、ほぼこれを勧めてます。

もう少し軽めに食べたい人向け

金目鯛味くらべ膳
金目鯛煮魚と刺身膳
大漁舟盛り刺身膳

これで予算はだいたい2,500〜4,000円。
「観光地なのに高すぎないな」と感じるラインかなと思います。

本店と魚庵、どちらを予約すべきか

ここ、最後まで迷う人が多いです。
なのでズバッと言いますね。

雰囲気・写真・旅感 → 本店
移動・駐車・家族連れ → 魚庵

本店は「伊豆旅行の1シーン」を楽しむ場所。
魚庵は「失敗しない外食拠点」。
どちらも正解なので、旅の重心で決めればOKです。

子連れ・三世代旅行での予約のポイント

徳造丸は、実はファミリー利用にかなり強い店です。
理由はシンプルで、「選択肢が多い」から。

大人：金目鯛の煮付け
高齢者：煮魚・焼き魚
子ども：丼・揚げ物

全員が同じものを食べる必要がないのって、地味に大事ですよね。

予約時に伝えておくといいのは、

ベビーカー・車椅子の有無
人数が多いこと

これだけ。無理な要望を出さなくても、事前に伝えるだけで案内がスムーズになります。

アクセス・駐車場と当日の動線イメージ

アクセス面でのストレスは、満足度に直結します。

本店

・伊豆稲取駅から徒歩約10分
・港沿い、細い道あり
・無料駐車場あり

魚庵

・国道135号線沿い
・駐車場広め
・車移動前提

運転が苦手な人は、正直、魚庵の方が安心です。

徳造丸の通販で金目鯛を自宅でも楽しむ

最後に、これは本当におすすめなんですが、
徳造丸は通販がかなり強いです。

金目鯛の姿煮、漁師煮、しゃぶしゃぶセット。
現地で食べて「これ家でも食べたい」と思ったものが、ほぼそのまま買えるんですよ。

現地＋通販を組み合わせると、

旅行前：通販で予習
旅行中：本店 or 魚庵で実食
帰宅後：通販で復習

という、最高の流れが作れます。
正直、ここまで含めて徳造丸体験だと思ってます。

徳造丸稲取予約で金目鯛と通販をフル活用するまとめ

最後にまとめますね。

徳造丸稲取は予約できる。できれば予約がラク
本店と魚庵は「体験の方向性」が違う
金目鯛の煮付けはマスト
予約なしでも記名制を使えば戦える
通販まで含めると満足度が跳ねる

徳造丸は、金目鯛の料理が有名で、なおかつ通販商品も人気。
「徳造丸稲取予約」は、その入口にすぎません。

この記事が、あなたの伊豆旅を少しでも快適に、そして美味しくする手助けになれば嬉しいです。

徳造丸稲取予約で迷わないための徹底解説と金目鯛の選び方